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recette tarte au citron

 
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gascard
Forumette
Forumette

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Joined: 29 Jan 2010
Posts: 25
Localisation: COMPIEGNE

PostPosted: Wed 9 Jun - 21:21 (2010)    Post subject: recette tarte au citron Reply with quote

Enfin, je me décide à la remette, puisque je l'ai refaite ce week-end et mes invités ont demandé la recette comme pour l'échange alors cela m'a fait repensé que vu le com de Christine, je pense qu'elle n'a pas été jointe à mes pièces jointe.

Du coup pour limiter le problème, je vous l'écris et il n'y a plus qu'à la faire et vous m'en direz des news.

Tarte au citron - Quantités pour 6 personnes Crying or Very sad

Pâte brisée : 300 g de farine, 100g de margarine ou beurre, 3/4 dl d'eau (3/4 verre à moutarde) 1/2 c à café de sel
Crème : 200 g de sucre poudre, 2 oeufs, jus de 3 citrons + 1 zeste d'1 citron (peau) 50 g beurre
Meringue : 2 blancs d'oeufs, 100 g sucre, pincée de sel
Cuisson : 25 à 30 mm + meringue 3 à 5 mm

1) Faire la pâte brisée selon la recette de base
2) Crème : battre les oeufs en omelette avec le sucre. Ajouter le jus de 3 citrons +  le zeste d'1 citron râpé peau jaune,
3) Etaler la pâte brisée en garnir le moule + verser la crème dessus
4) Cuire 30 mm, bien vérifier la cuisson comme ceci, pencher le moule, elle ne doit pas couler, la suite en dépend, la texture au final dorée et non coulante
5) Meringue : au bain marie casserole d'eau dessous, dans 1 autre mettre les blancs + sucre + sel. Battre au fouet au bain marie. Quand la cuillère peut tenir droite dans la meringue, c'est bon. Etaler la meringue sur la tarte, faire des dessins avec une fourchette sans égaliser. Crying or Very sad
Remettre 3 à 5 mm et faire dorer, BON APPETIT


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PostPosted: Wed 9 Jun - 21:21 (2010)    Post subject: Publicité

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danilou
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Joined: 14 Apr 2009
Posts: 113
Localisation: Compiègne

PostPosted: Thu 10 Jun - 13:49 (2010)    Post subject: recette tarte au citron Reply with quote

MIAM MIAM
ça a l'air bon... tant pis pour la ligne...
Merci pour la recette...
Bizzzzz


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gascard
Forumette
Forumette

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Joined: 29 Jan 2010
Posts: 25
Localisation: COMPIEGNE

PostPosted: Thu 10 Jun - 15:05 (2010)    Post subject: profitons donc Reply with quote

Coucou,


Je te comprends mais on n'a de la cuisine trop bonne en France. Il est dur de céder aux tentations !!!


Hi, hi tant pis.


FABI


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Christine
Créatrices
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Joined: 13 Apr 2009
Posts: 410
Localisation: Compiegne

PostPosted: Mon 14 Jun - 10:24 (2010)    Post subject: recette tarte au citron Reply with quote

merci pour la recette Fabienne, je m'en va l'essayer tout de suite !!! j'adore la tarte au citron !!!
_________________
Christine - Au Chat qui Dort


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PostPosted: Today at 02:11 (2019)    Post subject: recette tarte au citron

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