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Passion cuisine : Les Cookies ...

 
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Christine
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Joined: 13 Apr 2009
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PostPosted: Sun 19 Apr - 22:05 (2009)    Post subject: Passion cuisine : Les Cookies ... Reply with quote

Aujourd'hui pas de brocante ... Mais, de la cuisine avec ma petite puce Marie ...

Nous avons fait, enfin surtout Marie, des Cookies, classique aux pépites de chocolat ...



Alors Marie, veut bien vous donner sa recette préférée :

Chocolate Chip Cookies (la vrai recette)

Pour environs 40 cookies

190 g de farine
1/2 cuillère à thé de bicarbonate (spécial cuisine, vous trouverez dans le rayon "Vahiné" de votre supermarché)
1/2 cuillère à thé de sel (si vous n'avez pas de cuillère à thé, c'est la moitié du cuillère normale, donc ici un quart)
125 g de beurre mou
75 g de sucre blanc
60 g de sucre vergeoise blonde
1 oeuf
1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille (ou de vanille en poudre)
100 g de pépites de chocolat
50 g de noisette en morcaux (facultatif)

Préchauffer le four thermostat 5.
Sur deux ou trois plaques de four couvrer de papier sulfurisé, vous pouvez mettre un tout petit d'huile sur vote papier

Mélanger ensemble la farine, le sel, le bicarbonate, et la vergeoise blonde. Tamisez le mélange.
Travailler le beurre mou et le sucre. Ajouter l'oeuf entier et la vanille. Incorporer ensuite le mélange à base de farine tamisée
et en dernier le chocolat et les noisette ...

Dresser avec une cuillère à café des petits tas de pâte sur les plaques, sans les serrés de trop (avec Marie, nous préférons faire petites des boules de pâte, c'est plus rigolo)

Mettre les plaques 15 minutes au frigo, avant de faire cuire au four pendant dix minutes (thermo 5)

Une fois vos cookies cuit et complétement refroidi Marie les mets dans un bocal ....
Mais que serait un bocal à biscuit sans une jolie étiquette ....



Voilà !!!! bon appétit !!! et si vous faite des cookies, vous nous les montrer surtout !!!


_________________
Christine - Au Chat qui Dort


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PostPosted: Sun 19 Apr - 22:05 (2009)    Post subject: Publicité

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tatanounou
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Joined: 15 Apr 2009
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PostPosted: Mon 20 Apr - 09:16 (2009)    Post subject: Passion cuisine : Les Cookies ... Reply with quote

merci Marie
si on fait on fera voir
bonne journée


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Sylvie
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Joined: 20 Apr 2009
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Localisation: margny les compiègne

PostPosted: Thu 23 Apr - 14:45 (2009)    Post subject: Passion cuisine : Les Cookies ... Reply with quote

merci pour la recette en plus ils sont très bon.
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Sylvie


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chrystelle
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PostPosted: Tue 28 Apr - 20:35 (2009)    Post subject: Passion cuisine : Les Cookies ... Reply with quote

C'est très tentant , eeuuu... c'est quoi de la vergeoise blonde ??
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Christine
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PostPosted: Wed 29 Apr - 08:42 (2009)    Post subject: Passion cuisine : Les Cookies ... Reply with quote

la vergeoise blonde, c'est du sucre roux, mais au lieu qu'il soit de canne à sucre il est de bettrave !!!
c'est le sucre qui est utilisé pour la confection des speeculos
dans les pays anglo/saxo et le sud de l'europe on l'appel le "Muscano"
c'est un sucre plus humide que le sucre roux de canne !!! il est aussi plus fort en goux !!!
il existe deux sortes de vergeoise : blonde et brune
le blonde à la particularitée, vu sa couleur de ne pas coloré les pâtes ou autres préparations
mais la brune à beaucoup plus de gout !!

Si vous ne connaissais pas je vous conseil d'essayer, c'est purement délicieux !!!
on les trouvent au rayon sucre des supermarchés !! ce sont des petits paquets (genre sac de farine mais en mini)
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Christine - Au Chat qui Dort


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chrystelle
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PostPosted: Wed 29 Apr - 09:24 (2009)    Post subject: Passion cuisine : Les Cookies ... Reply with quote

mercim'dam ,  je regarderai ça de plus près !!!  Je ne connaissais pas du tout.
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battybat
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PostPosted: Sat 23 May - 18:43 (2009)    Post subject: Passion cuisine : Les Cookies ... Reply with quote

ah non moi non plus je ne connaissais pas on en apprend tous les jours, et la recette a l'air très sympa... à tester avec mes filles un mercredi  Mr. Green
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Cécile - Battybat

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chrystelle
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PostPosted: Sat 23 May - 21:37 (2009)    Post subject: Passion cuisine : Les Cookies ... Reply with quote

J'en ai trouvé !!! retse plus qu'a m'y mettre 
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chrystelle
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PostPosted: Sun 18 Oct - 14:29 (2009)    Post subject: Passion cuisine : Les Cookies ... Reply with quote

hello ,je suis les mains dans la pate dans la prépa des cookies de Marie . Je n'ai pas de bicarbonate ,je peux m'en passer ou le remplacer par autre chose ?? 
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Christine
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PostPosted: Mon 19 Oct - 09:41 (2009)    Post subject: Passion cuisine : Les Cookies ... Reply with quote

oui on peu s'en passer !!!

Les américains "colle" du bicarbonate dans pratiquement toutes leurs pâtes à gâteaux !!!
ils ont la digestion difficile peut être !!!

il y à en même dans la pate à pancake !!
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Christine - Au Chat qui Dort


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chrystelle
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PostPosted: Mon 19 Oct - 09:59 (2009)    Post subject: Passion cuisine : Les Cookies ... Reply with quote

ok , merci ... mes cookies sont faits  pas encore tous manger ,je prévois d'autres photos aujourd'hui avec les rescapés.
Tu peux aller voir sur mon blog photo , je n'arrive pas à mettre le lien.
Merci Marie pour sa recette !!  c'est délicieux !! Wink
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Zozel
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PostPosted: Mon 2 Nov - 23:14 (2009)    Post subject: Passion cuisine : Les Cookies ... Reply with quote

Ouah cela a l'air bien bon. Il faudra que je tente cela avec Itzel qui adore cuisiner (les gateaux seulement). Mais, je dois acheter la gervoise (le bicarbonate, je dois en avoir).
Merci... et la suite au prochain numéro.


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PostPosted: Today at 20:49 (2019)    Post subject: Passion cuisine : Les Cookies ...

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